কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা ও গুনাগুণ কি

কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা ও গুনাগুণ কি? বিষয়টি আপনারা সবাই জানেন কিন্তু এই বিসয়ের সঠিক তথ্য গুলো কি কি আজ আপনাদের সাথে আলোচনা করব। কাঁচা কলা খেলে কি হয় এর গুনাগুণ কি কি বিষয়টি জানতে হলে আমার লেখা আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

আমাদের দেশের বিভিন্ন জায়গায় কাঁচা কলার গাছ লাগানো হয়ে থাকে এবং কাঁচা কলা বিক্রি করে অনেক মানুষ অর্থ উপার্জনও করে থাকে। কাঁচা কলা খাওয়ার গুণ অনেক বেশি ও উপকারিতা অনেক যা বলেও শেষ হবেনা।

কাঁচা কলাকে আমরা সাধারণত সবজি হিসেব জানি এছাড়া এটি যখন পাকে তখন একে ফলও বলা হয়। কাঁচা ও পাকা দুই রকমই খাওয়া যায়। এটি অন্যান্য সবজি বা ফলের চেয়ে বাজারে খুব কম দামে কিনতে পাওয়া যায়। যা আমাদের দেশে ছোট বড় সব ধরনের পরিবার কিনে খেতে পারে। কাঁচা কলা বিভিন্ন কাজে লাগে।

এটি বিভিন্ন রোগের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। কাঁচা কলা দিয়ে অনেক কিছু তৈরি করা যায় যেমন, চিপস হয়। রান্না করে খাওয়া যায় এমনকি এটি কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায়। কাঁচা কলা খেলে বিশেষ করে ডায়রিয়া রোগ ভালো করে। এছাড়াও অনেক উপকার করে।

কাঁচা কলা খাওয়ার উপকার ও গুনাগুণ কি সেটা বলেও শেষ করা যাবেনা। কাঁচা কলাই প্রচুর আয়রন আছে, এবং এটিতে রক্ত হয়। এটি গর্ভবতী মা ও শিশুদের জন্য বেশি করে খাওয়া প্রয়োজন, কেননা একজন গর্ভবতী মায়ের শরীরে অনেক আয়রন এর প্রয়োজন হয়।

ছোট বড় সব ধরনের মানুষ এটি খেতে পারবে। কাঁচা কলা বিভিন্ন ধরনের সব্জির সাথে মিশিয়ে রান্না করা যায়, এছাড়া মাছের সাথে রান্না করলে স্বাদটা আরও অনেক বেড়ে যায়। কাঁচা কলা মানুষের শরীরে আয়রন হতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি পায়খানা জনিত সমস্যা দূর করে দেয়, ডায়রিয়া হলে কাঁচা কলা রান্না করে খেলে টা ভালো হয়ে যায়। এই কলার ভর্তা করে খেলে অনেক স্বাদ যেমন হয়, তেমনি সমস্যাও দূর করে দেয়।

কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। এটি খেলে মানুষের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে। রক্ত শূন্যতা দূর করে, কোষ্ঠও কাঠিন্য ভালো করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। প্রতি ১০০ গ্রাম রান্না করা কাঁচা কলার ক্যালরি ১১৬,ফ্যাট ০.৩ গ্রাম, শর্করা ৩১ গ্রাম ইত্যাদি।

কাঁচা কলা খনিজ পদার্থ জেম্ন,ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম ও ফসফরাসে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে মানুষের শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া আর খাদ্য আঁশ মানুষের হজম করতে সাহায্য করে থাকে।পাকা কলার থেকে কাঁচা কলায় ভিটামিন সি এর প্রমান বেশি আছে।

কাঁচা কলা একটি আঁশ যুক্ত খাবার ও এতে ফাইবার আছে, তাই এই সবজি খেলে যাদের শরীরের ওজন বেশি থাকে তাঁদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কাঁচা কলা বাজারে দাম কম থাকায় সবাই কিনে খেতে পারেন। সপ্তাহে অন্তত ২-৩ দিন এটি খাওয়ার অভ্যাস করুন।

কাঁচা কলা আঁশ যুক্ত খাবার এতে আয়রন আছে সেই জন্য এটি খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি।

অনেক মানুষ আছে যাদের হজম হয়না, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে তাঁদের জন্য কাঁচা কলা না খাওয়া ভালো হবে।কাঁচা কলা কলা খেলে পেটের ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।

কাঁচা কলায় ৪,৭০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম আছে সেই জন্য যারা হৃদ রোগে আক্রান্ত তারা যদি কাঁচা খায় তাহলে তাঁদের হৃদ রোগ ভালো হবার সম্ভাবনা থাকে। তবে কাঁচা যেসকল মানুষের উচ্চরক্ত আছে এবং কিডনি রোগের সমস্যা সেসকল মানুস কাঁচা কলা না খাওয়ায় ভালো হবে বলে আমার মনে হয়।

কাঁচা কলায় অনেক কষ থাকে এবং এটিতে এনজাইম আছে যা মানুষের পেটের ভেতরের বিভিন্ন ইনফেকশন ভালো করে দেয়। কাঁচা কলা খেলে ডায়রিয়া ভালো হয়। বাচ্চাদের ডায়রিয়া হলে এই কলা রান্না অথবা ভর্তা করে খাওয়ানো যায়। এই কলা বা সবজি কয়েকদিন খেলেই ডাইয়রিয়া ভালো হয়ে যায়।

কাঁচা কলা অনেক কষ থাকার কারণে এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। তাই এটি খাওয়ার গুনাগুণ অনেক বেশি বলে আশা করা যায়। বিশেষ করে যারা গর্ভবতী মা তাঁদের শরীরে অনেক আয়রনের প্রয়োজন হয়, যার জন্য তাকে আয়রন জাতীয় খাবার খেতে হবে, আর এই কাঁচা কলা তাঁর জন্য খাওয়া খুবই উপকারী।

কাঁচা কলার অনেক পুষ্টি গুণ রয়েছে, তাঁর মধ্যে এতে আছে শ্বেতসার, অ্যাসিড, পটাশিয়াম, খনিজ উপাদান ও ভিটামিন আছে। এছাড়াও মাঝারি মাপের কাঁচা কলায় ৮১ ক্যালরি পাওয়া যায়। আলসার, ডায়রিয়া, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও বিভিন্ন কাজে এটি ব্যবহার করা হয় যেমন,

কলা দিয়ে চিপস তৈরি করা হয়, রান্না করার ক্ষেত্রে যেমন, বিভিন্ন সব্জির সাথে রান্না করে খাওয়া হয়, বিভিন্ন মাছ দিয়ে রান্না করা যায়, যা খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। কাঁচা কলার সাথে এর ছোবার ভর্তা করে খাওয়ার মজাটাই আলাদা।এতে অনেক রকম পুষ্টিগুণ আছে। এতে আছে সোডিয়াম, পটাশীয়ম, ক্যালসিয়াম আমিষ ইত্যাদি।

কাঁচা কলা তে আছে ফাইবার যার কারণে এটি খেলে হজম হতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া এটিতে ফেনলিক্সক যোগও রয়েছে। কাঁচা কলা মানুষের ডায়বেটিস কমাতে সাহায্য করে।কাঁচা কলায় আছে প্রচুর পরিমাণে আছে ভিটামিন এ যা শরীরে অ্যান্টিঅক্রিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

কাঁচা কলায় অনেক ভিটামিন থাকায় মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে থাকে। কাঁচা কলায় আছে ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন সি যা মানুষের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে দেয়।

কাঁচা কলা ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের ভালো উৎস। ভিটামিন বি৬ কাচা কলাই অনেক বেশি পাওয়ার কারণে মানুষের শরীরের রক্ত শূন্যতা দূর করে দেয়।

কাঁচা কলা একটি খুব ভালি সবজি ও ফল। কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা ও গুনাগুণ কি এই বিষয়ে আপনারা যদি সঠিক তথ্য পেয়ে থাকেন তাহলে লাইক কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না।